中文摘要：

在蛋白质饲料资源日益缺乏的今天，棉籽饼粕是一种比较理想的动物蛋白饲料来源，但是由于有害成分棉酚的存在，限制了其在蛋鸡生产中的应用。前期生产调研及研究发现，长期饲喂含棉酚饲料蛋鸡生产后期死淘率明显上升，脂肪肝程度显著加重，肝脏组织及亚细胞结构出现明显的损伤，但目前对棉酚如何导致蛋鸡脂肪肝的具体机制还不清楚。本项目将以蛋鸡为研究对象，利用长期饲喂棉粕日粮确定肝脏中棉酚的沉积规律和蓄积量，建立静脉注射棉酚技术构建蛋鸡脂肪肝模型，结合活体试验与肝细胞离体培养技术，借助RT-PCR技术和Western blot技术等，研究肝脏脂肪酸从头合成、脂肪组装与转运和脂肪氧化利用三个可能途径上的关键酶、关键调控因子和激素的变化，并结合肝细胞组织形态变化及亚细胞损伤程度分析，最终从肝脏组织水平、mRNA表达和蛋白水平综合确定棉酚致蛋鸡脂肪肝的分子机制，为更好的利用棉籽饼粕资源，保障蛋鸡健康和生产提供理论支持。