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基于细胞膜脂质体相变温度下脉冲电场致死微生物基础研究
  • 项目名称：基于细胞膜脂质体相变温度下脉冲电场致死微生物基础研究
  • 项目类别：面上项目
  • 批准号：21576099
  • 项目来源：国家自然科学基金
  • 研究期限：1900-01-01-1900-01-01
  • 项目负责人：曾新安
  • 依托单位：华南理工大学
  • 批准年度：2015
成果综合统计
成果类型
数量
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利
  • 获奖
  • 著作
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期刊论文
脉冲电场对沙门氏菌细胞膜流动性的影响及其机理
曾新安的项目
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脉冲电场极化修饰氨基酸与蛋白质及强化反应研究
期刊论文 10
电场强化食品常温非催化酯化反应机理研究
期刊论文 31 会议论文 5 获奖 4
　脉冲电场食品非热加工技术
国际农业工程学会第八届技术会议暨食品非热加工技术会议