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新疆主要肉用羊肉品质量形成的研究
  • 项目名称：新疆主要肉用羊肉品质量形成的研究
  • 项目类别：地区科学基金项目
  • 批准号：30560098
  • 申请代码：C200102
  • 项目来源：国家自然科学基金
  • 研究期限：2006-01-01-2008-12-31
  • 项目负责人：雒秋江
  • 负责人职称：教授
  • 依托单位：新疆农业大学
  • 批准年度：2005
中文摘要：

本项目以新疆农区绵羊肉集约化生产方式为基础，以高效益、高品质的羔羊肉生产为特色，综合应用动物营养代谢研究技术、组织学技术、蛋白质酶学技术、现代分子生物学技术，结合肉品质测定，研究在集约化生产方式下，品种（含商品杂交代）、日粮类型和添加成分、年龄等对羔羊肉体成分、肉品质性状和产肉力的影响，旨在阐明羔羊肉品性状形成的生理生化基础及其调控机制，为提高新疆羔羊肉生产水平和生产优质特色羔羊肉提供基础理论支撑

中文主题词： 羔羊;肉质;日粮;年龄
成果综合统计
成果类型
数量
  • 期刊论文
  • 会议论文
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  • 著作
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期刊论文
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饮用磁处理水对小尾寒羊母羊消化代谢的影响
年龄和性别对陶赛特×小尾寒羊F1羔羊屠宰性能与肉品质的影响
妊娠小尾寒羊对3种不同精粗比日粮的消化与代谢
7月龄陶赛特×小尾寒羊F1代公母羔羊肌肉化学成分的比较研究
7月龄和13月龄陶赛特×小尾寒羊F_1代羔羊肌肉化学成分的比较研究
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