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美拉德反应对蛋白质-壳聚糖复凝聚微胶囊的交联作用及规律研究
  • 项目名称：美拉德反应对蛋白质-壳聚糖复凝聚微胶囊的交联作用及规律研究
  • 项目类别：面上项目
  • 批准号：31571890
  • 项目来源：国家自然科学基金
  • 研究期限：1900-01-01-1900-01-01
  • 项目负责人：肖军霞
  • 依托单位：青岛农业大学
  • 批准年度：2015
成果综合统计
成果类型
数量
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利
  • 获奖
  • 著作
  • 3
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