位置：立项数据库 > 立项详情页
玉米纤维胶阿拉伯木聚糖结构特性及其与生物大分子相互作用规律
  • 项目名称：玉米纤维胶阿拉伯木聚糖结构特性及其与生物大分子相互作用规律
  • 项目类别：面上项目
  • 批准号：31371719
  • 项目来源：国家自然科学基金
  • 研究期限：1900-01-01-1900-01-01
  • 项目负责人：殷丽君
  • 依托单位：中国农业大学
  • 批准年度：2013
成果综合统计
成果类型
数量
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利
  • 获奖
  • 著作
  • 2
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
期刊论文
甜菜果胶-WPI复合对β-胡萝卜素乳液消化特性的影响
甜菜果胶的提取工艺及乳清蛋白乳化性对比的研究
殷丽君的项目
沙棘叶黄酮中异鼠李素配糖体的生物转化及其抗氧化性构效关系
期刊论文 8 会议论文 1
基于生物聚合物共价交联反应组装乳化界面的规律及性能研究
期刊论文 7
非淀粉多糖/蛋白质乳液凝胶传递体系的构建及调控机制
凝固剂迁移与大豆蛋白凝胶微结构有序化形成的互作机制
期刊论文 12
单分散乳状液界面上酶的催化反应特性及动力学研究
期刊论文 6 会议论文 1