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非专一性酶水解壳聚糖机理的研究
  • 项目名称：非专一性酶水解壳聚糖机理的研究
  • 项目类别：面上项目
  • 批准号：20271023
  • 项目来源：国家自然科学基金
  • 研究期限：1900-01-01-1900-01-01
  • 项目负责人：夏文水
  • 依托单位：江南大学
  • 批准年度：2002
成果综合统计
成果类型
数量
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利
  • 获奖
  • 著作
  • 1
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期刊论文
纤维素酶中双功能酶水解壳聚糖作用方式的研究
夏文水的项目
水解壳聚糖活性的双功能酶结构与功能研究
期刊论文 12 会议论文 2 著作 1
发酵鱼糜凝胶形成机理研究
期刊论文 11 会议论文 1
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期刊论文 2