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米糠酸败引起的蛋白质氧化对米糠蛋白营养品质影响及机理研究
  • 项目名称：米糠酸败引起的蛋白质氧化对米糠蛋白营养品质影响及机理研究
  • 项目类别：面上项目
  • 批准号：31771918
  • 项目来源：国自然科学基金
  • 研究期限：2018-01-2021-12
  • 项目负责人：吴伟
  • 依托单位：中南林业科技大学
  • 批准年度：2017
成果综合统计
成果类型
数量
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利
  • 获奖
  • 著作
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期刊论文
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期刊论文 15 获奖 2 著作 1