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青稞β-葡聚糖凝胶形成及其特性研究
  • 颁奖组织：中国粮油学会
  • 类别：2010中国粮油学会第六届优秀论文奖
  • 级别：优秀奖
  • 所属机构名称：郑州轻工业学院
  • 成果类型：获奖
  • 相关项目：谷物β－葡聚糖凝胶形成过程中结构及其动态变化研究
作者： 曹高山|申瑞玲|赵学伟|常广双|
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