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Preparation of boiling-stable granular resistant starch with enzymes and heat-moisture treatment
  • 所属机构名称：华南理工大学
  • 会议名称：226th ACS Meeting(New York USA)
  • 作者或编辑：3448
  • 第一作者单位：South China University of Technology
  • 语言：英文
  • 成果类型：会议
  • 相关项目：抗性淀粉的酶法形成机理及特性研究
作者： Luo Zhigang|Gao Qunyu|Yang Liansheng|
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