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酶在生产变性淀粉中的应用
  • 所属机构名称：华南理工大学
  • 会议名称：‘2002生物工程与应用学术研讨会论文集 2202年11月,广州
  • 作者或编辑：3448
  • 第一作者单位：华南理工大学
  • 语言：中文
  • 成果类型：会议
  • 相关项目：抗性淀粉的酶法形成机理及特性研究
作者： 韦振雷、王敏、高群玉|
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