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TG-DSC分析氯化钙抑制鱿鱼氧化三甲胺的热分解作用
  • 所属机构名称：浙江工商大学
  • 会议名称：首届中国食品科学青年论坛
  • 时间：2012.8.8
  • 成果类型：会议
  • 相关项目：鱿鱼制品高温内源性甲醛形成的自由基机制
作者： 朱军莉|苗林林|李学鹏|潘伟春|励建荣|
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