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茶多酚抑制秘鲁鱿鱼高温内源性甲醛形成的机制研究
  • 所属机构名称：浙江工商大学
  • 会议名称：中国食品科学技术学会第九届年会暨亚洲食品业论坛
  • 时间：2012.10.10
  • 成果类型：会议
  • 相关项目：鱿鱼制品高温内源性甲醛形成的自由基机制
作者： 董靓靓|朱军莉|励建荣|
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