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高强脉冲电场处理对酿酒酵母细胞蛋白质的影响
  • 所属机构名称：华南理工大学
  • 会议名称：中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛
  • 时间：2011.11.11
  • 成果类型：会议
  • 相关项目：电场强化食品常温非催化酯化反应机理研究
作者： 仲恺农业工程学院轻工食品学院|华南理工大学轻工与食品学院|
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