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脉冲电场条件下乳清分离蛋白-葡聚糖共价复合物的制备及其功能特性的研究
  • 所属机构名称：华南理工大学
  • 会议名称：2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会
  • 时间：2010.12.12
  • 成果类型：会议
  • 相关项目：电场强化食品常温非催化酯化反应机理研究
作者： 华南理工大学轻工与食品学院|
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电场强化食品常温非催化酯化反应机理研究
期刊论文 31 会议论文 5 获奖 4
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