位置：成果数据库 > 会议 > 会议详情页
Rheological perperties of aqueous mixtures of konjac glucomannan and soybean protein isolate
  • 所属机构名称：上海交通大学
  • 会议名称：The 4th Pacific Rim Conference on Rheology,. Science Press USA Inc.
  • 作者或编辑：3448
  • 第一作者单位：上海交通大学
  • 语言：英文
  • 成果类型：会议
  • 相关项目：多糖类生物活性大分子1，3bD葡聚糖分子构象研究
作者： Wanchun Yin|Baiqiao Du|Hongbin Zhang|
同会议论文项目
多糖类生物活性大分子1，3bD葡聚糖分子构象研究
期刊论文 8 会议论文 13
同项目会议论文
Electrochemical Studies of the Hydrophobic Properties of Methylcellulose and Curdlan by using Methyl
Study on Conformations of Curdlan in Alkaline Solution
Rheological characterisation to water-soluble Carboxy- methylcelluloses
Rheologially experimental comparison of the native and carboxymethylated curdlan- water systems
拉伸流场中可德胶DMSO溶液的流变特性
可德胶悬浮液和凝胶网络的原子力显微镜和偏光显微镜观察
多糖类生物活性大分子葡聚糖构象研究中的若干焦点问题
Gelation mechanism of some polysaccharide
Rheological properties of KGM in SDS, lyotropic series of salts aqueous solutions
Physico-chemical properties of curdlan and its derivates
Stabilization Mechanism of Acidified Milk Drinks Induced by Carboxymethylcellulose
多糖和蛋白质类水溶胶流变学特性和胶凝机理研究进展