位置：成果数据库 > 会议 > 会议详情页
臭氧处理对鲜切花椰菜生理生化指标的影响
  • 所属机构名称：大连民族学院
  • 会议名称：中国食品科学技术学会第六届年会暨第五届东西方食品业高层论坛
  • 成果类型：会议
  • 会场：中国北京
  • 相关项目：鲜切果蔬伤乙烯形成对酶促褐变的作用机理
作者： 胡文忠|刘程惠|芦红艳|姜爱丽|何煜波|田密霞|
同会议论文项目
鲜切果蔬伤乙烯形成对酶促褐变的作用机理
期刊论文 29 会议论文 6
同项目会议论文
草酸处理对鲜切富士苹果生理生化变化的影响
水杨酸处理对鲜切梨褐变抑制效果的影响
鲜切果蔬酶促褐变发生机理的研究
Effect of ethanol treatment on physiological and quality attributes of fresh-cut eggplant
鲜切胡萝卜的生理生化及品质变化的研究