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外源过氧化物酶对辣椒果实抗氧化酶活性与品质的影响
  • ISSN号：1001-0009
  • 期刊名称：《北方园艺》
  • 时间：0
  • 分类：S6[农业科学—园艺学]
  • 作者机构：[1]河南师范大学生命科学学院
  • 相关基金：国家自然科学基金资助项目(30570135); 河南省生物化学与分子生物学重点学科资助项目
作者： 杨静[1], 李小娟[1], 王丽[1], 穆春[1], 王林嵩[1], 徐扬[1]
关键词： 过氧化物酶, 过氧化氢酶, 超氧化物歧化酶, 可溶性蛋白, 维生素C, 叶绿素
中文摘要：

为了探讨外源萝卜过氧化物酶(RsPOD)对果蔬类作物影响的普遍性,将RsPOD定期喷洒辣椒植株,并测定辣椒果实的抗氧化酶(过氧化物酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶)活性、可溶性蛋白含量、维生素C含量和叶绿素含量等生化指标以及POD同工酶谱。结果表明:Rs-POD不同程度地提高了这些生化指标在辣椒中的活性和含量,增强甚至提前了一些POD同工酶的表达。由此进一步证明外源RsPOD可以促进果蔬类作物的抗氧化能力和营养价值,具有一定的经济价值。

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期刊论文 16
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期刊信息
  • 《北方园艺》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:黑龙江省农科院
  • 主办单位:黑龙江省园艺学会 黑龙江省农业科学院
  • 主编：毕洪文
  • 地址：哈尔滨市南岗区学府路368号
  • 邮编：150086
  • 邮箱：bfyybjb@163.com
  • 电话：0451-86674276
  • 国际标准刊号：ISSN：1001-0009
  • 国内统一刊号：ISSN：23-1247/S
  • 邮发代号:14-150
  • 获奖情况:
  • 1996年获黑龙江省优秀期刊奖（二等）,2000年获黑龙江省优秀期刊奖,2002年获全国优秀农业期刊奖,2005年获首届黑龙江省出版精品工程提名奖,2009年获中国北方优秀期刊奖
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘（网络版）,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:36972