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日本的食品安全监管体系对中国的借鉴

ISSN号：1002-4433
期刊名称：世界农业
时间：2012
页码：4-7
分类：TS207[轻工技术与工程—食品科学;轻工技术与工程—食品科学与工程]
作者机构：[1]南京大学应用经济学博士后流动站, [2]南京农业大学经济管理学院
相关基金：国家自然科学基金项目（71103086）; 教育部人文社会科学研究青年基金项目（10YJC630167）; 江苏省高校哲学社会科学研究基金项目（2010SJD630062）; 中国水产科学研究院基本科研业务费专项资助项目（2012C018）; 中国博士后基金面上资助项目（2012M510176）
相关项目：供应链零售商食品安全控制行为研究- - 以生鲜蔬菜为例

作者：卢凌霄|徐昕|

中文摘要：

近年来中国食品安全事故频发,亟待建立完善的食品安全监管体系。20世纪50~60年代,日本也出现过食品安全事故,但随后日本不断加强食品监管,在食品安全立法、设立食品安全生产及流通标准、培养国民食品安全消费观念等方面走在世界前列,日本食品成为高品质的代名词。中国与日本的消费习惯接近,日本食品产业的发展历程对中国建立和完善食品安全监管有重要的借鉴意义。中国应健全食品安全法律、加强职能部门的分工和协调,实施先进的食品安全监管体系,推动中国食品产业的健康发展。

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