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微波辅助酸水解麦糟制备低聚木糖的工艺
  • ISSN号:1000-5013
  • 期刊名称:《华侨大学学报:自然科学版》
  • 时间:0
  • 分类:TS201.1[轻工技术与工程—食品科学;轻工技术与工程—食品科学与工程] Q539.403[生物学—生物化学]
  • 作者机构:[1]华侨大学工业生物技术福建省高等学校重点实验室,福建泉州362021
  • 相关基金:国家自然科学基金资助项目(20276026,20446004);福建省科技计划重点项目(2003I020)
中文摘要:

采用单因素法,考察了酸浓度、提取时间、浸泡时间、微波功率和料液比(麦糟质量与水的体积的比)对低聚木糖提取率的影响,并在此基础上用正交设计对低聚木糖的提取工艺进行优化.实验结果表明,微波辅助提取低聚木糖的优化工艺组合为磷酸浓度为0.8mol·L^-1,提取时间为25min,浸泡时间为0.5h,微波功率为440W,料液比为1:50.在此工艺条件下,低聚木糖的提取率为49.87%,平均聚合度为3.49.

英文摘要:

In this paper, the method of single factor was applied to investigate the influence of acid concentration, time of mustard soaked in water, extracting time, output power of microwave and ratio of solid to liquid on the extracting yield of xylooligosaccharides from Brewery's spent grain and then the extracting technic was optimized by orthogonal experiment. The experiment results showed the optimal conditions were as follows: the acid concentration was 0.8 mol · L^-1 , the extracting time was 25 min, the time of mustard soaked in water was 0.5 h, the output power of microwave was 440 W and the ratio of solid to liquid was 1 : 50. The extracting yield of xylooligosaccharides under the optimal conditions was 49.87% and the average degree of polymerization was 3.49.

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期刊信息
  • 《华侨大学学报:自然科学版》
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 主管单位:福建省教育厅
  • 主办单位:华侨大学
  • 主编:
  • 地址:中国福建泉州华侨大学校内杨思椿科学馆五楼
  • 邮编:362021
  • 邮箱:journal@hqu.edu.cn
  • 电话:0595-22692545
  • 国际标准刊号:ISSN:1000-5013
  • 国内统一刊号:ISSN:35-1079/N
  • 邮发代号:34-41
  • 获奖情况:
  • 1995年11月,获教育部科技司颁发的“全国优秀高校...,1997年3月,获中宣部、国家教委、新闻出版署颁发...,1999年7月,获教育部颁发的“全国优秀高校自然科...,中国期刊方阵“双效”期刊
  • 国内外数据库收录:
  • 俄罗斯文摘杂志,美国化学文摘(网络版),美国数学评论(网络版),波兰哥白尼索引,德国数学文摘,荷兰文摘与引文数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版)
  • 被引量:5573