饲料资源匮乏是当前南方家兔养殖面临的比较突出的难题之一。本文立足于南方地区规模大、产量高、价格低廉的经济作物副产物如酱香型白酒糟、木薯酒精渣、柑橘渣、青蒿粉等进行饲料营养成分分析,对肉兔生长、免疫、盲肠发酵、肌肉品质等方面的影响进行综合评定,为兔用饲料资源的科学利用提供参考。