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Evaluating and Predicting the Oxidative Stability of Vegetable Oils with Different Fatty Acid Compos
  • ISSN号：0022-1147
  • 期刊名称：Journal of Food Science
  • 时间：2013.4.4
  • 页码：H633-H641
  • 相关项目：不同脂肪酸结构食用油的氧化规律及氧化动力学模型的研究
作者： Li, Hongyan|Fan, Ya-wei|Li, Jing|Tang, Liang|Hu, Jiang-ning|Deng, Ze-yuan|
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期刊论文 7
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