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Effects of free lipid enrichment on the quality factors of wheat flour
  • 期刊名称：Journal of Food Agriculture and Environment
  • 时间：2013.1.1
  • 页码：198-202
  • 相关项目：小麦面粉中的脂质对面条品质影响机理研究
作者： Qi Yu Lu|Shao Bing Zhang|Dan Dan Meng|
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小麦面粉中的脂质对面条品质影响机理研究
期刊论文 8
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