中文摘要：

该实验从猪小肠中提取α-淀粉酶,对α-淀粉酶进行硫酸铵盐析.考察了最佳反应条件为41℃,pH6.6.并用海藻酸钙固定化酶,测定阿卡波糖对固定化α-淀粉酶的IC50为15.625μg/mL.在96孔板微反应体系中建立了α-淀粉酶抑制剂的固定化酶筛选模型,对甘草、绿茶、枸杞、龙眼核、桑叶和桑白皮等六种中草药的水提部分和醇提部分进行筛选,结果表明:甘草,桑白皮,桑叶的水提和醇提及龙眼的水提物对α-淀粉酶的抑制效果较明显.