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酸解氧化淀粉与醋酸乙烯酯的接枝共聚反应研究(Ⅰ)
  • ISSN号:1673-1689
  • 期刊名称:《食品与生物技术学报》
  • 时间:0
  • 分类:TS236.9[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构:[1]江南大学食品学院,江苏无锡214036
  • 相关基金:国家自然科学基金项目(20276027)资助课题.
中文摘要:

以过硫酸铵为引发剂,研究了酸解氧化淀粉与醋酸乙烯酯的接枝共聚反应,并探讨了过硫酸铵的氧化和引发机理;红外光谱验证了接枝共聚反应的发生.实验结果表明,在固定淀粉和单体用量的基础上,引发剂用量、酸解氧化时间、PH值、接枝反应温度和反应时间、单体滴加时间等因素都对接枝共聚反应和接枝产物的性能产生影响.当过硫酸铵浓度为30mmol/L、酸解氧化时间为1h、pH值为3.5左右、反应温度在糊化温度以下,即70℃左右、反应时间为3h左右、单体滴加时间为1.5h时,接枝共聚产物的接枝百分率和接枝效率最大。

英文摘要:

Reaction of grafting copolymerization of vinyl acetate onto acid-thinned and oxidized starch using ammonium persulfte as initiator was investigated. Oxidative and initiating mechanisms of ammonium persulfate were discussed. The grafting copolymerization of vinyl acetate onto acid-thinned and oxidized starch was determined by infrared spectrum. Under fixed quantities of starch and monomer, the effects of initiator, time of acid-modification and oxidation, pH, temperature, grafting reaction time, and the time of dripping monomer on the graft copolymerization of starch were analyzed. The results showed the optimal condition of the reaction were: the ammonium persulfte concentration of 30 mmol/L, acid-modification and oxidation time of 1 h, pH 3.5, grafting reaction temperature of 70℃, grafting reaction time of about 3 h and monomer-dripping time of 1.5 h.

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期刊信息
  • 《食品与生物技术学报》
  • 中国科技核心期刊
  • 主管单位:中华人民共和国教育部
  • 主办单位:江南大学
  • 主编:金征宇
  • 地址:江苏无锡蠡湖大道1800号江南大学蠡湖校区
  • 邮编:214122
  • 邮箱:zzs@jiangnan.edu.cn spyswjs@163.com
  • 电话:0510-85913526
  • 国际标准刊号:ISSN:1673-1689
  • 国内统一刊号:ISSN:32-1751/TS
  • 邮发代号:28-79
  • 获奖情况:
  • 全国轻工类中文核心期刊,全国食品工业类中文核心期刊,江苏省优秀期刊
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国食品科技文摘
  • 被引量:9171