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淀粉荧光光谱特性的研究
  • ISSN号:1002-6630
  • 期刊名称:《食品科学》
  • 时间:0
  • 分类:TL271.5[核科学技术—核燃料循环与材料]
  • 作者机构:[1]江南大学通信与控制工程学院,江苏无锡214122, [2]江南大学理学院,江苏无锡214122, [3]江南大学测试中心,江苏无锡214122, [4]江南大学食品学院,江苏无锡214122
  • 相关基金:国家自然科学基金项目(20276027).
中文摘要:

研究了四氢呋喃在不同溶剂不同质量分数下荧光光谱,并对其产生机理和谱线特性进行了探讨。实验结果表明:不同溶剂不同质量分数的四氢呋喃在紫外光照射下,荧光峰值波长都位于309nm左右;在正己烷溶剂中四氢呋喃荧光相对强度与其质量分数成线性关系,而在水溶剂中只有低浓度时荧光相对强度才与浓度成线性关系;同一质量分数四氢呋喃溶液在水溶剂中产生的荧光相对强度比在正己烷溶剂中要大得多。淀粉、四氢呋喃分子都具有环氧结构。深入研究四氢呋喃简单分子的荧光光谱特性,有助于进一步探讨淀粉荧光光谱的特性。

英文摘要:

In this manuscript, fluorescence spectra of tetrahydrofuran with different concentrations dissolved in different solvents were studied. Their emitting mechanism and spectral characteristics were also discussed. The results indicated that tetrahydrofuran with different concentrations dissolved in different solvents excited by UV can emit fluorescence and the peak wavelengths were always about 309 nm. The fluorescence relative intensity of tetrahydrofuran dissolved in n- hexane had linear relation to its concentration. The linear relation only in a low concentration range while dissolve in water. The fluorescence of water solution was much stronger that in n-hexane. The investigation on fluorescence spectra and its characteristics of tetrahydrofuran contribute to further study of starch since both of them have similar epoxy structure.

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期刊信息
  • 《食品科学》
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:北京市食品研究所
  • 主编:孙勇
  • 地址:北京西城区禄长街头条4号
  • 邮编:100050
  • 邮箱:foodsci@126.com
  • 电话:010-83155446-8006
  • 国际标准刊号:ISSN:1002-6630
  • 国内统一刊号:ISSN:11-2206/TS
  • 邮发代号:2-439
  • 获奖情况:
  • 国家“双效”期刊,1986年原商业部重大成果三等奖,1997年国内贸易部优秀科技期刊三等奖,第三届中国出版政府奖提名奖,第三届中国出版政府奖提名奖
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),美国工程索引,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国英国皇家化学学会文摘,英国食品科技文摘,中国北大核心期刊(2000版)
  • 被引量:115579