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Review: Pulsed Electric Fields Processing of Protein-Based Foods
  • ISSN号：1935-5130
  • 期刊名称：Food and Bioprocess Technology
  • 时间：2014.1
  • 页码：114-125
  • 相关项目：超高压作用下食品包装材料结构与性能的改变机制与稳定方法
作者： Zhao, Wei|Tang, Yali|Lu, Lixin|Chen, Xiao|Li, Chunyang|
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超高压作用下食品包装材料结构与性能的改变机制与稳定方法
期刊论文 26
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