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植酸对枯草芽孢杆菌及其噬菌体的作用研究
  • ISSN号:0254-5071
  • 期刊名称:《中国酿造》
  • 时间:0
  • 分类:Q939.97[生物学—微生物学]
  • 作者机构:[1]山东宝来利来生物工程股份有限公司,山东泰安271000
  • 相关基金:国家“863计划”(2003AA241121002);国家自然科学基金(30200199)
中文摘要:

通过在培养基中添加不同浓度的植酸,探究了植酸对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)0085和0090菌体生长、芽孢形成的影响及对枯草芽孢杆菌噬菌体P85和P90的抑制效果.结果表明,添加0.150%植酸对其噬菌体P85和P90有明显抑制效果,但影响芽孢的形成;添加0.070%植酸既可以在一定程度上抑制噬菌体P85和P90又不会影响枯草芽孢杆菌及芽孢的生长.

英文摘要:

The effect of different concentrations ofphytic acid in the medium on Bacillus subtilis 0085 and 0090 growth, sporulation and inhibiton on B. subtilis phages was investigated. The results showed that adding phytic acid 0.150% had significant inhibitory impact on B. subtilis phages P85 and P90, and affected the formation of spores, adding phytic acid 0.070% had a certain inhibition impact on Bacillus subtilis phages P85 and P90, but not affect the growth ofB. subtilis and spore.

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期刊信息
  • 《中国酿造》
  • 中国科技核心期刊
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:中国调味品协会 北京食品科学研究院
  • 主编:赵燕
  • 地址:北京市西城区禄长街头条4号
  • 邮编:100050
  • 邮箱:zgnzzz@163.com
  • 电话:010-83152308/2738传
  • 国际标准刊号:ISSN:0254-5071
  • 国内统一刊号:ISSN:11-1818/TS
  • 邮发代号:2-124
  • 获奖情况:
  • 多次被评为全国中文核心期刊,中国科技核心期刊
  • 国内外数据库收录:
  • 俄罗斯文摘杂志,美国化学文摘(网络版),英国农业与生物科学研究中心文摘,美国乌利希期刊指南,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2014版),英国食品科技文摘,中国北大核心期刊(2000版)
  • 被引量:21168