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蟹类主要过敏原的模拟肠胃液消化及其对过敏原活性的影响
  • ISSN号：1009-7848
  • 期刊名称：中国食品学报
  • 时间：0
  • 页码：1637-1652
  • 语言：中文
  • 相关项目：蟹类过敏原的免疫识别与酶法降解
作者： 苏文金|刘光明|张凌晶|曹敏杰|黄园园|周利亘|
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  • 《中国食品学报》
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  • 国际标准刊号：ISSN：1009-7848
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