研究发现κ-卡拉胶(κ-CGN)能够诱导并促进动物肠道出现溃疡甚至癌变¨。但一些官方机构如FDA(FoodandDrugAdministration)、欧洲食品科学委员会(SCF)等却认为卡拉胶在正常摄人量范围内对人肠道影响很小。卡拉胶致炎机制也存在争议,可能作为异质颗粒被细胞吞噬,使溶酶体破裂后引起溃疡;也可能提高肠内硫化氢的含量。Tobacman等针对肠上皮细胞的研究认为,卡拉胶能够通过TLR4通路激活细胞的Bcl-10、NF—κB、IL-8等因子。本文选择经佛波酯(PMA)诱导分化的THP-1巨噬细胞为研究载体,观察κ-CGN对该细胞的免疫响应,从而研究它们调节免疫的能力及响应机制。