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Effect of electrical stimulation and hot boning on the eating quality of Gannan yak longissimus lumb
  • ISSN号：0309-1740
  • 期刊名称：Meat Science
  • 时间：2016.2.1
  • 页码：3-8
  • 相关项目：肌纤维类型差异影响牛肉宰后成熟嫩度机制研究
作者： Haipeng Li|Li Zhang|Songshan Zhang|Xuan Liu|
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