可溶性环氧化物水解酶(soluble epoxide hydrolase,sEH)是自然界广泛存在的一种水解酶,属于环氧化物水解酶(epoxide hydrolase,EH)中的一类,最早在1972年报道存在于脊椎动物中,属于α/β-水解酶折叠家族。