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高压脉冲电场与热协同对液态蛋杀菌的新工艺及其对液态蛋品质的影响
  • ISSN号：1000-4440
  • 期刊名称：江苏农业学报
  • 时间：2011.2.2
  • 页码：152-159
  • 相关项目：高压脉冲电场作用下损伤亚致死微生物的失活方法及其机理
作者： 赵伟|杨瑞金|张文斌|华霄|李春阳|
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期刊论文 19
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期刊信息
  • 《江苏农业学报》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:江苏省农业科学院
  • 主办单位:江苏省农业科学院
  • 主编：严少华
  • 地址：南京市孝陵卫省农科院经信所
  • 邮编：210014
  • 邮箱：jsnyxb@163.com
  • 电话：025-84390285
  • 国际标准刊号：ISSN：1000-4440
  • 国内统一刊号：ISSN：32-1213/S
  • 邮发代号:28-113
  • 获奖情况:
  • 全国优秀科技期刊,江苏省优秀科技期刊,中国中文核心期刊,中国期刊方阵“双效”期刊,2008年获“江苏省质量评估”一级期刊20069年获...
  • 国内外数据库收录:
  • 英国农业与生物科学研究中心文摘,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）
  • 被引量:15981