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A comparative study of inactivation of peach polyphenol oxidase and carrot polyphenol oxidase induce
  • ISSN号：0950-5423
  • 期刊名称：International Journal of Food Science and Technolo
  • 时间：0
  • 页码：2297-2305
  • 语言：英文
  • 相关项目：高密度二氧化碳(DPCD)脱除紫甘蓝色素异味的机制研究
作者： Zhou, Linyan|Zhang, Yan|Liao, Xiaojun|Wang, Yuanyuan|
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