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光强对黑豆芽苗菜生长和营养品质的影响
  • ISSN号：1000-6346
  • 期刊名称：中国蔬菜
  • 时间：2013.8.15
  • 页码：49-54
  • 分类：S649[农业科学—蔬菜学;农业科学—园艺学]
  • 作者机构：[1]南京农业大学生命科学学院
  • 相关基金：国家自然科学基金项目(31171998);江苏省自然科学基金项目(BK2010439)
  • 相关项目：LED光调控对芽苗蔬菜生长和品质的影响机理
作者： 张毅华|张晓燕|崔瑾|
关键词： 光强, 黑豆, 芽苗菜, 生长, 营养品质
中文摘要：

采用发光二极管(light emitting diode,LED)精确调制光强,研究不同光强对黑豆芽苗菜生长和营养品质的影响。结果表明:与黑暗培养相比,光强为3、9、15μmol·m-2·s-1时黑豆芽苗菜的下胚轴直径显著增加;光强为3μmol·m-2·s-1时黑豆芽苗菜的VC含量显著增加;光强为9μmol·m-2·s-1时黑豆芽苗菜的可溶性蛋白、可溶性糖和蔗糖含量显著增加,并且POD活性显著提高。在3～15μmol·m-2·s-1的光强范围内,黑豆芽苗菜的叶绿素a、叶绿素b、叶绿素a+b及类胡萝卜素含量均显著高于黑暗培养,并且各色素含量均随着光强的增大而显著增加。总体而言,3～9μmol·m-2·s-1的光强培养有利于黑豆芽苗菜的生长和部分营养品质的改善。

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期刊信息
  • 《中国蔬菜》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:农业部
  • 主办单位:中国农业科学院蔬菜花卉研究所
  • 主编：祝旅
  • 地址：北京中关村南大街12号
  • 邮编：100081
  • 邮箱：zgsc@caas.cn
  • 电话：010-68919550
  • 国际标准刊号：ISSN：1000-6346
  • 国内统一刊号：ISSN：11-2326/S
  • 邮发代号:82-131
  • 获奖情况:
  • 第二届国家期刊奖,第三届全国优秀农业期刊一等奖,中国期刊方阵双百期刊,第二届全国优秀科技期刊二等奖,全国农口学会优秀科技期刊奖,第一届全国优秀科技期刊二等奖,农业部优秀科技期刊奖,北京市全优期刊奖
  • 国内外数据库收录:
  • 英国农业与生物科学研究中心文摘,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:19201