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可视化传感技术在桃子质量评价中的应用
  • ISSN号:1671-7775
  • 期刊名称:江苏大学学报(自然科学版)
  • 时间:0
  • 页码:197-203
  • 语言:中文
  • 分类:S123[农业科学—农业基础科学] TP212.9[自动化与计算机技术—控制科学与工程;自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
  • 作者机构:[1]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013
  • 相关基金:基金项目:江苏省自然科学基金资助项目(BK2007087);国家自然科学基金资助项目(30671199)
  • 相关项目:基于电子鼻和GC-MS的香醋特征香味物质和呈香机理研究
中文摘要:

利用卟啉类化合物制成可视传感器阵列,对3类桃子(正常、机械损伤、真菌感染)进行测试.提取桃子的气味信息,将传感器阵列与桃子顶空气体发生反应前后的颜色变化作为特征值.对特征值进行主成分分析,提取前6个主成分用于最小二乘支持向量机建模.对训练集中的26个样本进行测试,模型的回判正确率达100%;对24个预测样本的识别正确率达91.7%.研究表明可视传感器阵列用于桃子的质量评定是可行的,对其他水果的评定有直接借鉴作用.

英文摘要:

A colorimetric sensor array was developed using metalloporphyrins. Odors of peaches of three different classes (normal, physical damage, fungal diseases) were detected. The RGB value changes of the sensor array before and after exposure to the headspace gas of peaches were analyzed by principal component analysis (PCA). The former 6 principal components were selected for the model building of the least squares support vector machine (LS -SVM). The discriminating rate of the model is 100% for 26 samples in training set, and 91.7% for 24 samples in predicting set. Experiments show that it is feasible to apply the colorimetric sensor array to evaluate the quality of the peaches. The method developed can also be used as reference for quality evaluation of other fruits.

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期刊信息
  • 《江苏大学学报:自然科学版》
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 主管单位:江苏省教育厅
  • 主办单位:江苏大学
  • 主编:袁寿其
  • 地址:江苏省镇江梦溪园巷30号
  • 邮编:212003
  • 邮箱:xbbj@ujs.edu.cn
  • 电话:0511-84446612
  • 国际标准刊号:ISSN:1671-7775
  • 国内统一刊号:ISSN:32-1668/N
  • 邮发代号:28-83
  • 获奖情况:
  • 原“机械电子部优秀科技期刊二等奖,江苏省高校学报优秀期刊一等奖,江苏省优秀科技期刊奖,江苏省期刊方阵优秀期刊,华东地区优秀期刊
  • 国内外数据库收录:
  • 俄罗斯文摘杂志,美国化学文摘(网络版),美国数学评论(网络版),英国农业与生物科学研究中心文摘,波兰哥白尼索引,德国数学文摘,荷兰文摘与引文数据库,美国剑桥科学文摘,英国科学文摘数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版)
  • 被引量:8727