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高压处理对牛羊肌肉感官特性及显微结构的影响
  • ISSN号：1002-0306
  • 期刊名称：食品工业科技 （中文核心期刊）
  • 时间：0
  • 作者或编辑：3448
  • 第一作者所属机构：内蒙古农业大学,西北农林科技大学
  • 页码：67-69
  • 语言：中文
  • 相关项目：超高压条件下饲草家畜肌肉风味物质降解与合成机理研究
作者： 白艳红|德力格尔桑|杨公明|
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超高压条件下饲草家畜肌肉风味物质降解与合成机理研究
期刊论文 9
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