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镇江香醋酿造微生物群落的交互作用关系与机制解析
  • 项目名称：镇江香醋酿造微生物群落的交互作用关系与机制解析
  • 项目类别：面上项目
  • 批准号：31771967
  • 项目来源：国自然科学基金
  • 研究期限：2018-01-2021-12
  • 项目负责人：许正宏
  • 依托单位：江南大学
  • 批准年度：2017
许正宏的项目
恒顺香醋酿造过程中微生物群落结构及其功能关系的研究
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基于元基因组分析的镇江香醋风味合成途径构建
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