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传统食醋酿造乳酸合成代谢网络及其发酵机制研究
  • 项目名称：传统食醋酿造乳酸合成代谢网络及其发酵机制研究
  • 项目类别：面上项目
  • 批准号：31671851
  • 项目来源：国家自然科学基金
  • 研究期限：1900-01-01-1900-01-01
  • 项目负责人：王敏
  • 依托单位：天津科技大学
  • 批准年度：2016
成果综合统计
成果类型
数量
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利
  • 获奖
  • 著作
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期刊论文
巴氏醋杆菌TCA循环代谢对醋酸发酵的影响
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王敏的项目
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期刊论文 7
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