中文摘要：

南丰蜜橘是我国著名的地方柑橘品牌品种之一，对南丰县的经济发展有着重要作用,也是农民收入的主要来源。目前，南丰蜜橘果实品质在生产上的变异较大，主要表现化渣性能下降、风味变淡和偏酸等方面。本项目拟以正常品质和劣变品质的南丰蜜橘'杨小2-6'为材料，对比研究果实发育成熟过程中果肉的可溶性糖酸、纤维素、半纤维素、果胶和木质素的含量变化差异，以及相关代谢关键性酶的活性和基因表达差异；同时利用抑制性差减杂交（SSH）和实时荧光定量PCR技术研究两个材料在果实发育成熟过程中的表达差异基因，找到与南丰蜜橘果实品质相关的关键性基因。通过本项目研究，可以找到南丰蜜橘果实劣变的可能原因和品质形成调控的关键因素/基因，提出南丰蜜橘果实品质主要性状发生变化的可能分子机理，为生产上提高品质提供理论依据。最终为保护南丰蜜橘这块特有柑橘品牌和促进南丰蜜橘产业持续健康发展做出贡献。