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小麦面粉中淀粉组分对面条品质影响机理研
项目名称:小麦面粉中淀粉组分对面条品质影响机理研
项目类别:面上项目
批准号:31772002
项目来源:国自然科学基金
研究期限:2018-01-2021-12
项目负责人:陆启玉
依托单位:河南工业大学
批准年度:2017
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