中文摘要：

青藏高原是世界平均海拔最高的高原,属于生态学研究的独特区域。由于地理位置与生态环境的特殊性，青藏高原土壤中有许多独特的微生物资源。申请人在前期研究中发现高原不同区域草样及根系土壤和发酵乳制品中的优势乳酸菌完全不同，且人类生活污染物相对集中的旅游区和生活区土壤中乳酸菌的数量和种类远大于其他区域。为进一步研究人类活动对青藏高原地区土壤中乳酸菌生态及高原地区乳酸菌资源的影响，本项目利用传统分类方法结合16S rRNA序列同源性分析和DNA杂交的方法，通过对青藏高原人类活动影响较多的典型区域中各种农作物和草样及其根系土样、冻土和冰川、发酵乳制品等材料中乳酸菌的分离鉴定，分析各种材料中乳酸菌数量、种类和分布，从而确定人为活动对青藏高原地区乳酸菌的生态的影响程度，为人类活动对高原微生物生态的影响提供一个判断指标。同时通过广泛调查青藏高原地区自然界中的乳酸菌资源，为高原地区乳酸菌的利用打下良好的基础。

结论摘要：

人类活动对青藏高原地区的乳酸菌资源和生态的造成一定的影响，项目组从青藏高原多个地区采集了400多种不同来源植物、土壤和、乳制品样品，及家养动物和一些高原特有动物粪便和肠道样品，利用传统分类方法结合16S rRNA序列同源性分析和DNA杂交的方法,将样品中乳酸菌的进行分离和鉴定到种和亚种水平，并保存了近3000株乳酸菌。分析各种材料中乳酸菌数量、种类和分布的结果表明目前从青藏高原部分地区分离到的乳酸菌以球菌居多，很多样品中的球菌超过90%以上，数量也远大于杆菌，有些样品中甚至没有分离到杆菌；从所分离的样品来看，一般旱地作物和野生样品中球菌居多，甚至没有杆菌，而水浇地中同类样品中，乳酸菌则以杆菌居多，球菌较少，说明人类活动严重影响乳酸菌的分布；从不同海拔高度来看，海拔高度越高，所取得的样品中乳酸菌的数量和种类越少，可能是由于人和动物的活动随着海拔高度的增加而频度下降，所以乳酸菌的数量也有所下降；从所筛选的乳酸菌的特性来看，大多数从高原分离到的乳酸菌具有耐低温的特性，有些菌在5℃摄氏度下生长良好。但乳制品中乳酸菌大多能耐50℃高温；但从动物粪便样品中乳酸菌种类无法分析人类活动对其的影响，但仍然有一些特点，陆生动物中球菌数量远大于杆菌，而青海湖裸鲤中杆菌数量远大于球菌。本研究通过广泛调查青藏高原地区自然界中的乳酸菌资源，分析了青藏高原地区人类活动对乳酸菌分布的影响，并建立了青藏高原乳酸菌菌种资源库，为高原地区乳酸菌的利用打下良好的基础。