中文摘要：

"红肉"已经成为猕猴桃育种的主要目标之一，也是消费者的新宠儿，但对红肉呈色的机理还不清楚，红肉猕猴桃主栽品种"红阳"呈色不稳定已成为生产中的难题。本研究以"红阳"为试验材料，通过设置光、温环境调控试验，分析光温条件对花青素积累的影响。结果表明，温度尤其是大于25℃积温是抑制红肉猕猴桃内果皮着色的主要因子。此外，利用文库筛选及同源克隆法分离了果肉花青素途径相关的候选基因片段23个，并筛选到F3H与AcDFR1cDNA全长序列。AcF3H在红肉猕猴桃果实发育早期表达量较高，AcDFR1与AcDFR2在着色中后期的表达明显升高，但有趣的是在绿肉与黄肉猕猴桃果实中也存在较高的表达。该结果对红肉猕猴桃栽培及产业的规划布局具有重要指导意义，明确了温度对红肉猕猴桃花青素积累的影响，是深入研究温度调控花青素积累机制的重要基础性工作。红肉猕猴桃花青素途径相关基因的克隆在猕猴桃属植物中尚属首次，是阐明温度调控猕猴桃果肉着色分子机制的重要工具。途径上游基因的表达暗示猕猴桃果实的花青素途径可能存在其它竞争支路。细胞学研究结果表明，花青素积累的细胞学过程受温度的影响，给呈色的温度调控机制研究提供了崭新的思路。