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　牛乳主要过敏原β-乳球蛋白关键氨基酸致敏特性的研究
  • 项目名称：　牛乳主要过敏原β-乳球蛋白关键氨基酸致敏特性的研究
  • 批准号：6132004
  • 项目来源：2013年度北京市自然科学基金项目
  • 研究期限：2012-12-
  • 项目负责人：丛艳君
  • 依托单位：北京工商大学
  • 批准年度：2013
成果综合统计
成果类型
数量
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利
  • 获奖
  • 著作
  • 6
  • 0
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期刊论文
草鱼内脏蛋白酶解产物美拉德反应制备调味基料
基于电子舌技术不同超声处理时间的奶酪滋味区分
牛乳α-乳白蛋白IgE线性表位的关键氨基酸识别
响应面法优化草鱼内脏蛋白质酶解工艺
小展弦比飞翼布局飞机稳定特性
大展弦比飞翼构型的横航向操纵特性
丛艳君的项目
　牛乳主要过敏原αs1-酪蛋白B细胞表位的鉴别
期刊论文 2
牛乳主要过敏原α(s1)-酪蛋白关键氨基酸致敏特性的研究
期刊论文 8 专利 1