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中文摘要：
金属硫蛋白是一种重要的生物活性物质，具有广泛的生理学和生物学功能，尤以清除体内自由基、重金属解毒、抗氧化和抗应激的作用甚大，因而在促进动物健康、提高畜产品产量、营养价值和质量安全等方面均具有广阔的应用前景。本项目采用诱导次数和剂量逐级递增的ZnSO4溶液颈部肌肉注射法诱导、合成和提取了奶牛金属硫蛋白（MT）；建立和完善奶牛MT的间接竞争型ELISA定量检测方法；研究了5大类组合应激因子、19种诱导方式对小白鼠肝脏中MT诱导合成的影响及效果；研究了金属硫蛋白在奶牛体内的代谢规律；研究了MT对奶牛生产性能和内分泌的影响；探讨了MT对奶牛抗氧化应激酶活性及AP-1、NFKB、HSF、SOD、CAT和GSHpx基因转录水平的影响；从抗氧化应激酶活性表达和基因表达量水平上探讨了MT对奶牛抗应激和抗氧化调控的部分机理。
结论摘要：
英文主题词Metallothionein;dairy cattle; oxidation; stress;mechanism
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