中文摘要：

本项目首先通过饲养试验，在进一步验证共轭亚油酸降低生长肥育猪脂肪沉积的基础上，以生产性能、胴体性状和肉质感观指标为依据，研究确定在我国饲养条件下共轭亚油酸在生长肥育猪饲粮中的适宜添加量。然后通过体内试验系统探讨共轭亚油酸对生长肥育猪血液中与脂肪代谢有关的生化指标（非酯化脂肪酸、胆固醇、甘油三酯、脂蛋白、瘦蛋白）、脂肪组织细胞学参数（直径、体积和数量）、脂肪组织中脂肪代谢关键酶硬脂酰辅酶A去饱和酶(SCD)和脂蛋白脂酶(LPL)的活性和基因表达以及脂肪前体细胞分化关键转录因子过氧化物酶体增殖物激活受体γ（PPARγ）基因表达的调控；并通过猪原代脂肪前体细胞离体培养，探讨共轭亚油酸对脂肪前体细胞分化及PPARγ基因表达的影响，结合体内外试验，从细胞和分子水平上揭示共轭亚油酸调控生长肥育猪脂肪沉积的机理，为共轭亚油酸作为一种新型安全肉质改良剂在我国养猪生产中的推广应用提供理论依据和指导。

结论摘要：

本项目通过饲养试验，进一步验证了共轭亚油酸降低生长肥育猪体脂肪沉积，增加肌内脂肪沉积。以生产性能、胴体性状和肉质感观指标为依据，研究确定了在我国饲养条件下共轭亚油酸在生长肥育猪饲粮中的适宜添加量。然后通过体内试验系统探讨了共轭亚油酸对生长肥育猪血液中与脂肪代谢有关的生化指标（非酯化脂肪酸、胆固醇、甘油三酯、脂蛋白、瘦蛋白等）、脂肪组织细胞学参数、脂肪组织中脂肪代谢关键酶硬脂酰辅酶A去饱和酶(SCD)和脂蛋白脂酶(LPL)的活性和基因表达以及脂肪前体细胞分化关键转录因子过氧化物酶体增殖物激活受体γ（PPARγ）基因表达的调控；并通过猪原代脂肪前体细胞离体培养，探讨了共轭亚油酸对脂肪前体细胞分化及PPARγ基因表达的影响，结合体内外试验，从细胞和分子水平上揭示了共轭亚油酸调控生长肥育猪脂肪沉积的机理，为共轭亚油酸作为一种新型安全肉质改良剂在我国养猪生产中的推广应用提供了理论依据和指导。本项目已发表论文5篇、会议摘要2篇。