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低碳农产品芭蕉芋源膳食木质素作用消化酶的机理研究
项目名称:低碳农产品芭蕉芋源膳食木质素作用消化酶的机理研究
项目类别:面上项目
批准号:31571763
项目来源:国家自然科学基金
研究期限:1900-01-01-1900-01-01
项目负责人:王正武
依托单位:上海交通大学
批准年度:2015
成果综合统计
成果类型
数量
期刊论文
会议论文
专利
获奖
著作
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期刊论文
一种玫瑰花露猴头菇复配保健酸奶的研究
一种具有α-淀粉酶抑制活性复合功能饮料的研制
王正武的项目
基于食用油为连续相的芭蕉芋多酚及茶多酚反相微乳液载体定量形成机理研究
期刊论文 7
基于SAXS的B型芭蕉芋淀粉晶体结构的模型构建及其酶解机理
期刊论文 67
获奖 1
专利 12