欢迎您！东篱公司
退出
-
申报数据库
-
立项数据库
-
成果数据库
-
项目获奖数据库
位置：立项数据库 > 立项详情页
中文摘要：
自2002年以来，食品中丙烯酰胺的研究一直受到科学家极大的关注，但这些数据主要来自欧美国家，目前还没有关于高温炮制中药材中丙烯酰胺研究的报道。本项目针对《中国药典》2000年版中收录的须经高温炮制处理的72味药材（加辅料炒法共有18味药、清炒共有39味药、煅法15味药），建立与其特定基质相适应的、灵敏、准确、环境友好的丙烯酰胺色谱分析方法，并用这些方法进一步研究不同炮制模式、加热时间、温度、使用器皿等炮制操作因素，以及药材采摘时间、贮存时间、药材洁净程度、药材大小尺寸等药材因素，对丙烯酰胺含量的影响，最终提出一些控制丙烯酰胺含量的具体措施。本项目的结果对于正确理解目前受到广泛关注的丙烯酰胺与人类健康的关系，以及深入理解高温炮制中药材的药理学基础，都有着积极的作用。
成果综合统计
期刊论文
会议论文
专利
获奖
著作
期刊论文
Analysis of monosaccharide composition in coking malt by precolumn derivatization-high performance l
Ultrasonic-assisted Precolumn Derivatization-HPLC Determination of Acrylamide Formed in Radix Aspara
Prediction of boiling points of saturated aliphatic aldehydes and alkanones by artificial neural net
Micelle-mediated extraction and cloud point preconcentration for the analysis of aesculin and aescul
Determination of acrylamide in fried Chinese yam by liquid chromatography/ tandem quadrupole mass sp
Combination of Microwave Assisted Micellar Extraction and Liquid Chromatography for Determination of
Fluorescent detection of peptides and amino acids for capillary electrophoresis via on-line derivati
会议论文
Pretreatment of alcoholic extraction from rhubarb through ZnSO4-water system prior to HPLC determina
Ultrasonic-Assisted Precolumn Derivatization –HPLC Determination Of Acrylamide Formed In Traditional
相关项目
石志红的项目