中文摘要：

本项目针对食品中农药残留总是多种同时存在且农药毒性间往往具有协同增毒或拮抗作用的突出问题，结合前期风险评估研究的工作基础，拟发挥生理毒物代谢动力学模型具有模拟药物在目标体内联合毒性的独特优势，开展多农药残留累积暴露风险评估基础研究。课题以蔬菜中常见农药毒死蜱、敌敌畏、氰戊菊酯、百菌清为对象，评估二元混合农药毒性作用机制、生理参数、生化或代谢参数，建立由若干个母体化合物及代谢物在不同组织器官内生物转化子模型组成的生理毒物联合代谢动力学（PBTK）模型，并对模型优化、验证和评估；采用meta分析法制订各类蔬菜不同采后处理的加工因子；结合前期积累的蔬菜中农药残留实测数据和我国部分地区（江苏）蔬菜膳食消费调查结果，实现基于PBTK模型的蔬菜中多农药残留累积暴露风险评估。该研究成果对政府部门制订农药残留MRL值和农产品安全监管具有重要理论与技术支持作用。