中文摘要：

五味子"五味"俱全，因此具有多种生物活性，在临床上得到广泛应用。五味子的化学和药理作用研究虽多，但主要是集中在粗提物和单一成分上。五味子产品往往是利用了其一部分物质功效的同时，又忽视了另一部分物质的作用。因此，不同的制备方法而得的产品，其临床作用差别很大，严重地影响到五味子产品的有效性和安全性。其主要原因是五味子"五味"的物质基础的性质及其与药物的功能之间的关联性不甚清楚，无法优化、控制其制备工艺，更无法建立科学、合理的质量标准。因此，本研究拟以五味子为范例，从五味子的"五味"入手，进行"五味"的物质基础及其与药物功能关联的研究，探明五味子"五味"的物质基础及其理化性质、探索各"味"物质基础的基本功能及其相互关系，为科学、合理利用五味子提供科学依据，同时，丰富中医用药理论和"味能相关"的科学内涵，为相关研究建立一个新模式。

结论摘要：

按照任务书的主要研究内容，从五味子Schisandra chinensis (Turcz) Baill.中分离鉴定了15个化合物，可作为定性定量分析对照品；完成了五味子辛、苦、甘、酸等4个基础物质供试品的制备，并对用于药效学研究的基础物质进行了主要成分的含量分析。根据五味子的功能主治，选择镇静、催眠、抗疲劳和免疫功能进行了比较，证实五味子挥发油具有明显的催眠及抗疲劳作用，木脂素类成分具有明显的镇静、催眠和抗缺氧作用，而有机酸和多糖类成分主要表现为抗疲劳和免疫增强作用。另外对于上述四类有效成分组合的实验结果证实，五味子多类药效组分组合能够显著提高其免疫功能，并具有一定的催眠和抗疲劳作用。初步揭示了五味子基础物质与功能的关联。