中文摘要：

应激抑制肉鸡骨骼肌的生长发育，导致能量分配发生改变，而葡萄糖代谢障碍是其重要原因之一。家禽的葡萄糖代谢机制与哺乳动物存在很大不同，许多控制的关键点目前都处于研究的空白。本项目利用蛋白质双向电泳、质谱分析、免疫组化、细胞转染、western blot和信号通路的特异性阻断等关键技术，体内和体外试验相结合，首先根据目标蛋白的表达数量和在细胞内膜、细胞质膜上的移位变化，在肉鸡骨骼肌内确定与胰岛素响应的葡萄糖转运载体蛋白（GLUTx）；然后，以此为靶点，研究胰岛素通过MAPK ERK2途径激活PKB/Akt进而调控肉鸡肌肉葡萄糖代谢的可能性；最后，探讨糖皮质激素与GLUTx和胰岛素信号通路的关系，揭示应激影响肉鸡骨骼肌葡萄糖代谢的机制。本项目所得结果，不仅可以为了解家禽应激反应的机理和合理地指导生产实践提供科学依据，而且对于人类糖尿病和肥胖症的研究也具有重大参考价值。